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陈赫开的贤合庄卤味火锅来南宁啦!来晚排不上号,到底有多好吃?

发布时间:2020-01-15负责编制:南宁资讯网

原标题:陈赫开的贤合庄卤味火锅来南宁啦!来晚排不上号,到底有多好吃?

上海、成都日均等位500+,创下排队14小时记录的贤合庄卤味火锅,终于入驻南宁啦!!

这家店堪称”明星收割机“,从当红流量到老戏骨,都来打过卡圈粉了半个娱乐圈。

贤合庄可不只有明星噱头哦,是偶像实力派!分店入驻之地皆能引起盛况。这家火锅店有哪些亮点呢?快随大王来看一看!

贤合庄光是火锅底料就摆满了半锅,牛油雕成”曾小贤“的标志性 手势,甄选桂皮、八角、草果、白寇等天然香料熬煮而成的秘制锅底,上桌散发着浓郁香气。

特别的是,这里打破常规一改传统骨汤,加入精心熬制的卤汁。一锅好卤的养成,至少要经历7道旅程”,研磨、吊汤、浸味等缺一不可。

这样的汤底,味道反而更浓醇香辣。较之平时的油锅,降火去燥。

但是你以为这道宝藏锅底这样就好了吗?不!牛油煮开融化后, 厨师端来两锅卤味,一股脑全倒了进去, 看得在座的我们直咽口水~

这放进去的卤味可不简单,选用23种天然香料耐心熬煮数小时、现点现捞的热卤是贤合庄特色。开放式的透明操作间,卫生看得见!

就像小时候看到的卖货郎一样,厨师推着小车敲着锣鼓叫卖,想吃什么挥挥手喊停就可以再

捞起来热腾腾的卤味,剪成小块装盘后可以直接吃,也可以放入锅里涮着吃。这种创新吃法让人眼前一亮!

这款卤菜是老板陈赫很喜欢的一道,处理得很干净,香菇的加入让卤香味更浓郁。平时不喜欢吃内脏的大王试了一下,被彻底改观!

肥肠香嫩软糯,一口下去中间的油脂带着红油的香味化于口中,又咸又辣,吃得相当过瘾。

这一碗扎实的牛杂,浸在秘制卤汁里,香气四溢。牛杂种类挺多,全都香辣入味、弹嫩有嚼劲, 底下还配了大块白萝卜

不能忘了刚开始时厨师放进锅里的卤菜,沸腾的红锅里随便一捞,满勺都是料。

涮得红艳的卤菜口感醇厚,大王实力表白卤鸡爪!轻轻一唆骨肉就分离,筋道的外皮、充满胶质感的嫩肉,啃起来很方便!

来贤合庄吃火锅性价比杠杠的,一份大多是几块十几块,点菜的时候一点也不心疼。而且店里的厨房都是开放式,出菜过程一目了然,吃得放心。

新鲜粉嫩的鹅肠,透着水润的光泽。上桌的时候没有剪断,份量十足。鹅肠在锅里烫上几秒就可以捞起来,裹上一层干料吃下,薄脆有嚼劲。

从屠场新鲜直送的水牛毛肚,浸泡在明厨的大锅里,现点现捞。表面颗粒分明的小毛刺根根挺拔。

大块毛肚在锅中烫好放进嘴里,脆嫩的口感中和了鲜辣味,粗糙的毛刺嚼起来很带劲。

鲜亮有光泽的牛肉每片都切得很大块,纹理清晰。涮好后微微卷曲,红油浸润入味,绵软的口感带着香辣的味道充满整个口腔,让人久久回味。

觉得还不够辣的朋友,可以选择店里这款犇辣牛肉。薄切双面用酱香干辣椒腌制,用来涮火锅更加入味。

牛肉的香味完全被激发出来,双重辣味很有层次感,在油碟中裹上一圈后吃,爽到冒汗也停不下来。

CLOTHES MATCH

更多搭配

外表金黄的酥肉,搭配成都人都爱的辣椒面,越嚼越香;红糖糍粑很是酥软,每块都挺有份量,恰到好处的甜。

位于航洋城北广场,坐拥独栋二层小洋楼的贤合庄卤味火锅很是显眼,木质装修返璞归真。

店内的双人桌、八人桌、多人包厢能够满足客户不同需求,同时屋外也有座位,围起来的竹篱笆,生机勃勃的绿植很有感觉。

老式玻璃窗、灰墙白砖、明星海报......这里很好诠释了市井传统文化与时尚潮流风范的融合,围巾、茶壶等小物件都有陈赫形象的标志。

店里有陈赫的人偶形象,神态表情雕刻得惟妙惟肖,每位到来的食客都忍不住和“他”拍张照。

还未开业,贤合庄便已吸引不少食客排队等候,早来5分钟少排2小时!早来5分钟少排2小时!

1月15日贤合庄卤味火锅开业庆典,1月16日 贤合庄正式营业 先给大家献上福利,快来占位吧!

店面信息

地址:南宁市青秀区会展航洋国际北广场B4栋

营业时间:11: 00-02:00

部分图片来源:贤合庄卤味火锅官博